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おすすめ度： |
 1件 |
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| 接客・対応 : |
3 |
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 食事重視1 |
| 価格・対価 : |
4 |
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| メニュー : |
3 |
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| 味の好み : |
4 |
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| 総合おすすめ度 : |
4 |
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 1,000円未満 |
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| 住所：〒102-0085 東京都千代田区六番町1-1 |
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電話：03-3221-0708
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 山長黒うどんについてまちログを書く
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食事重視 1,000円未満 |
| 投稿者 喜太郎さん 投稿日 2008年01月12日 |
| 独特の食感の饂飩 |
ビルの地下にあるので、探していく場合は看板のみが頼りになりますので注意が必要です。
私が入ったのがお昼の時間帯だったので、狭い店内は満員。
入口では、席が開くのを待っている人達もいます。
偶然に入る気になったけど、かなり人気があるようです。
店内を任されているのがオバサン一人だけなので大忙しでした。
お茶をもらうのも気が引ける雰囲気。
そして、ランチタイム専用のメニューがあります。
実はこの私、初めて「味噌煮込みうどん」を食べました。
記念すべき初注文は「みそ煮込みうどん」と「とりめし」のＣセット950円。
想像では、味噌の味がうどんにしみ込んでいて熱々で・・・
と思ったのですが、出汁は熱々でも、うどんは猫舌の私でもすんなり食べられます。（要は麺は熱くありません）
それにしてもこのうどん、粉っぽくて硬いです。
聞くところによれば、煮込みうどんの麺とは、こうゆう物だそうです。
出汁は味噌の色が見るからに濃いので、味も濃いかと思いましたが、
どちらかと言うと、薄味の方だと思います。
セットのとり飯は風味はありましたが、鶏肉はどうだったか・・・
しっかりとした鶏肉の食感は記憶には残りませんでした。
さて、看板の「黒うどん」ですが、色は黒っぽくて硬いのですが、味は白い普通のうどんと変わりありません。
黒うどんとは、うどん版玄米で、精白されていない小麦粉を殻ごと混ぜ込み、塩と水だけをつなぎに製麺されいるそうです。
Ａ みそ煮込み（玉子入り） 白めし お新香 880円
Ｂ 釜揚げうどん とりめし お新香 880円
Ｃ みそ煮込み（玉子入り） とりめし お新香 950円
Ｄ 冷やしおろしうどん とりめし お新香 900円
他に、わかめ、シイタケ、餅などのトッピングもあり。
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